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Présenter les comptes du restau franchisé « La boucherie » à Saran n’est pas le sujet. D’ailleurs si la situation du restau « Gaïa » est présentable, celle d' »Ourea » à Olivet est moins folichonne. La troisième franchise, celle de Tours (421063934) a été cédée en janv 2014.
Le sujet c’est de suivre la nouvelle aventure « Holly’s Dinner » lancée récemment à Tours en août 2014 et qui semble bien démarrer, avec l’ouverture prochaine de deux franchises : une à Dijon (objet du prêt Unilend) et une autre à Bourges. Le patron a une très grosse carte de visite, ancien responsable du développement chez Mac Do. Alors on croit au concept ou on n’y croit pas.
Les grandes chaînes de fastfood (McDo, Quick, Burger King) connaissent en France des baisses de CA.
Ce concept de la mal bouffe ne marchera pas partout. Je ne finance pas ce genre d’établissement.
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